위험?! 일본에서는 왜 날계란을 먹을 수 있을까?

외국인들이 일본요리 중에서도 혐오하는 음식의 하나인 날계란. 특히 흰밥과 날계란을 비벼서 먹는 “TKG”(날계란밥)을 보고 놀라는 사람들도 많은데요. 사실 세계에서도 날계란을 그런 식으로 먹는 예가 없지만, 그래도 실제로 드셔 보셨으면 하는 요리의 하나입니다. 달걀 소비량이 세계 2위인 일본이 만들어낸 명작요리의 하나죠. 하지만 일본의 달걀은 ...

당신이 먹고 있는 “스시”는 진짜? 도쿄출신 일본인이 생각하는 “진짜 스시”