당신이 먹고 있는 “스시”는 진짜? 도쿄출신 일본인이 생각하는 “진짜 스시”
같은 일은 못한다고? 도쿄 타워가 세워지는 작업과정이 레전드다
여러분, 도쿄의 상징 “도쿄 타워” 를 아세요? 1958년 12월에 완공된 높이 333m의 전파탑입니다. 완공당시는 일본에서 제일 높은 건조물이었습니다. 주변 빌딩들보다 높아서 도쿄의 여러 곳을 바라볼 수 있으며 보기에도 아름다워 도쿄의 상징이 되었지만 지금은 주변 빌딩들도 더 높이 세워졌습니다. 특히나 “도쿄 스카이트리” 라는 전파탑이 634m ...
세계 많은 나라들에서 사랑을 받는 “스시”. 지금은 어느 나라에서도 먹을 수 있게 널리 퍼졌지만, 과연 그것들은 진짜 스시라고 할 수 있을까요? 적당한 크기로 썬 생선을 손아귀에 쥐어 굳힌 밥 위에다 놓으면 완성…이라는 생각은 큰 오차가 있습니다. 신선도가 높으면 맛있을까요~? …아닙니다. 스시는 장인의 기량을 즐기는 요리. 오늘은 “진짜 스시”의 ...